L’idea è di Stefania Giotta, pugliese di nascita e milanese d’adozione, che ha deciso di abbandonare la sua carriera da business analyst in una grande azienda proprio per inseguire il suo sogno “hawaiiano”. Nel 2017 vola a New York con il compagno Marco De Crescenzio, co-founder de Il Milanese Imbruttito, per provare in prima persona uno dei trend più in voga del periodo: il pokè, un piatto tipico di origine hawaiiana a base di riso e pesce crudo marinato a cui si aggiungono frutta, verdure, alghe, semi e salse.
Ecco cosa puoi gustare: Molokai (riso nero, tonno, cipollotto, mais, germogli, noci pecan, salsa), Maui (riso bianco, ceci, insalata di sedano, fragole, salicornia, nocciole, salsa), poke toast (avocado, creme fraiche, proteina, mela verde, germogli di piselli) e molto altro ancora.
DOVE: Pokeia Milano, via Magolfa, 25/27
ORARI: Tutti i giorni dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 24.00