Il Ristorante giapponese Casa Ramen offre ai suoi clienti un'ampia varietà di ramen, uno dei piatti tipici della tradizione asiatica.
Il ramen è un piatto unico che consiste in brodo, di carne o di pesce, con noodles freschi, arricchito con ingredienti come maiale, pollo, uova sode, alghe. Ogni zona del Giappone ha la sua variante. A seconda del brodo, cambia la tipologia di ramen. Ecco le quattro tipologie principali: Shio (brodo chiaro e saporito che combina carne di pollo con pesce, verdure e alghe), Shoyu (brodo di carne scuro con salsa di soia, al quale vengono aggiunti alghe, germogli di bambù, fagioli, uova sode e spezie), Miso (brodo di miso con pesce o pollo) e Tonkotsu (brodo fatto con ossa e carne di maiale cotte a lungo spesso servito con zenzero sotto aceto).
DOVE: Casa Ramen, via Luigi Porro Lambertenghi, 25
ORARI: dal martedì al sabato dalle 12.30 alle 15.00 e dalle 19.30 alle 23.30
INFO: www.casa-ramen.it